Today's lucky word
During my childhood visits to my ancestral home in rural Uttar Pradesh in northern India, I would often find my grandmother eating roti – flat bread – made with pearl millets or sorghum.
She would mix the flour with water, take a chunk of the dough and beat it between her palms to make a big flat disc and then cook it on the wood-fired clay oven.
If she offered it to me, I’d turn my nose up. I couldn’t comprehend why she’d choose them over thinner, tastier, easier-to-eat wheat rotis.
But a few years back, I switched to the food my grandma ate.
I replaced wheat flour in my kitchen with flour made from pearl millets after I saw a report that said that the latter were healthier.
Even though my roti is now more chewy, I’ve stuck to it because it makes me feel healthier.
https://www.bbc.com/news/world-asia-india-59650408より
子供の頃、インド北部のウッタルプラデーシュ州の田舎にある私の祖先の家を訪れたとき、祖母がパールミレットやソルガムで作ったロティ(平らなパン)を食べているのをよく見かけました。 彼女は小麦粉を水と混ぜ、生地の塊を取り、手のひらの間でそれを叩いて大きな平らな円盤を作り、それを薪オーブンで調理しました。 彼女が私にそれを提供したなら、私は鼻を上に向けるでしょう。なぜ彼女が薄くて美味しくて食べやすい小麦ロティよりもそれらを選んだのか理解できませんでした。 しかし、数年前、私はおばあちゃんが食べた食べ物に切り替えました。 キッチンの小麦粉をパールミレットの方が健康的だという報告を見た後、パールミレットで作った小麦粉に交換しました。 私のロティは今ではもっと歯ごたえがありますが、それが私をより健康に感じさせるので、私はそれに固執しました。
BTC、200日線割れ。この位置で踏みとどまって反発するのか、更なる下値模索か注目。
神様に歓迎されてる時間、そんな瞬間が誰にでもあります。 そんな瞬間に神様は願い事をきいてくださります。 願い事をひとつだけ思い浮かべてください。 願いが叶うかどうかは日々のあなたのほんのちょっとした行いで決まります。 ほんのちょっとした行いをする=昨日の自分を超える、ことにもつながります。 そして神様に日々お礼をいうことが大切です。
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